CHAYOTE - FRAIS, CRU Pour congeler: (1) Lavez soigneusement, retirez la tige et l'extrémité de la fleur; (2) Couper en dés et jeter les graines. (3) Blanchir (plonger dans de l'eau bouillante) pendant 2 minutes et refroidir rapidement dans de l'eau glacée. (4) Égoutter l'excès d'humidité, emballer dans des contenants hermétiques ou des sacs de congélation et congeler immédiatement.
Peut-on congeler de la courge chayote crue ?
Meilleure(s) méthode(s) de congélation:
Sachets secs: Après le blanchiment, emballez la chayote fraîche en purée ou en dés directement dans des contenants hermétiques pour la congélation. Laissez 1/2 pouce d'espace libre.
Est-ce que la chayote se congèle bien ?
Les chayotes coupées doivent être conservées dans un récipient hermétique au réfrigérateur et utilisées dans les 3 à 5 jours. Les chayotes peuvent être congelées. … Refroidissez les morceaux dans un bain d'eau glacée, égouttez-les, puis emballez-les dans des récipients pour congélateur. Ils se conserveront congelés pendant 6 à 8 mois.
Comment conserver la chayote ?
Les températures de stockage idéales seraient de 50 à 60 °F (10 à 15,5 °C); en dessous, ils sont susceptibles de montrer des signes de blessure par le froid. Pour éviter le dessèchement, placez la chayote dans un récipient fermé ou un sac en plastique au réfrigérateur pour maintenir l'humidité nécessaire (idéalement 90 %) et conservez-la jusqu'à un mois.
Comment conserver la chayote pendant l'hiver ?
Dans les régions sans fortes gelées, les racines de chayotte peuvent rester en vie tout l'hiver. Si vous vivez dans une zone sans gel, paillez-les abondamment et attendez-vous à ce qu'ils envoient de nouvelles pousses au printemps suivant. Stockéedans un endroit frais et sec, la récolte de la courge chayote durera jusqu'à l'hiver et fournira une délicieuse nourriture.
