Alors que la plupart des chefs recommandent de les préparer fraîches, la purée de pommes de terre peut être préparée à l'avance et congelée jusqu'à ce qu'elle soit prête à l'emploi. … L'ajout de tout type de graisse, de beurre et/ou de crème aidera à protéger la consistance des pommes de terre - considérez la graisse comme une couche protectrice."
Peut-on congeler de la purée de pommes de terre et la réchauffer ?
Vous pouvez réchauffer une purée de pommes de terre surgelée de plusieurs façons différentes. Quelle que soit la méthode que vous choisissez, vous voudrez peut-être incorporer un peu de beurre et/ou de crème dans votre purée une fois qu'elle est chauffée pour la rendre encore plus lisse et crémeuse.
Peut-on congeler une purée cuite ?
La graisse les fait bien congeler
Alors que les pommes de terre n'ont pas de bons antécédents pour bien se congeler, la purée de pommes de terre est l'exception. Tant que vos pommes de terre sont bien enrobées de beurre et de crème, elles sont parfaitement congelables.
Pouvez-vous congeler de la purée de pommes de terre maison au Royaume-Uni ?
Oui, vous pouvez congeler la purée de pommes de terre. La purée peut être congelée pendant environ 6 mois. Pour congeler la purée de pommes de terre, vous pouvez la congeler en portions en vrac dans un sac de congélation en fonction de l'utilisation que vous en ferez à l'avenir.
Combien de temps pouvez-vous conserver la purée au congélateur ?
Refroidissez la purée de pommes de terre restante. Congelez en portions de 1 1/2 tasse pendant jusqu'à 6 mois. Pour utiliser des pommes de terre surgelées: décongeler au réfrigérateur.
