Le lait de coco provient de la chair blanche des noix de coco brunes mûres, qui sont le fruit du cocotier. Le lait a une consistance épaisse et une texture riche et crémeuse. … En revanche, l'eau de coco contient environ 94 % d'eau. Il contient beaucoup moins de matières grasses et beaucoup moins de nutriments que le lait de coco.
Le liquide est-il dans du lait de coco ou de l'eau ?
Le lait de coco n'est pas directement récolté à partir de la noix de coco. Il est fait de viande de noix de coco transformée, qui est filtrée, liquéfiée et diluée avec de l'eau. La consistance dépend fortement de la quantité d'eau utilisée pour fabriquer le lait. En un mot, c'est une émulsion de deux liquides: crème de noix de coco et eau de coco.
Peut-on remplacer l'eau de coco par du lait ?
Eau de noix de coco
Bien que l'eau de coco ne fournisse qu'un léger goût de noix de coco, lorsqu'elle est associée à crème épaisse, c'est une excellente alternative au lait de coco. Non seulement il réduira, épaissira et émulsifiera de la même manière, mais l'eau de coco est également une meilleure source d'électrolytes que le lait de coco.
Qu'est-ce que l'eau ou l'eau de coco plus saine ?
Alors que l'eau de coco est faible en calories, riche en potassium et sans graisse ni cholestérol, la preuve qu'elle est réellement meilleure que l'eau ordinaire pour une simple hydratation fait malheureusement défaut. Par rapport aux boissons pour sportifs typiques, l'eau de coco contient moins de calories, moins de sodium, mais des quantités plus élevées depotassium.
Comment la noix de coco contient-elle du lait et de l'eau ?
Le lait de coco est fabriqué à partir de la viande blanche d'une noix de coco mûre et brune. Les fruits sont râpés et mijotés dans de l'eau et laissés à tremper. Une fois que les saveurs de la noix de coco se sont infiltrées dans l'eau, le mélange est filtré pour séparer la noix de coco et le lait blanc et opaque.
