La poitrine de porc est une coupe de viande désossée et grasse provenant de la poitrine d'un porc. La poitrine de porc est particulièrement populaire dans la cuisine hispanique, chinoise, danoise, norvégienne, coréenne, thaïlandaise et philippine.
La poitrine de porc et le bacon sont-ils la même chose ?
La poitrine de porc est du bacon non salé, non fumé et non tranché. Ainsi, le bacon est principalement séché (vous pouvez acheter du bacon non séché), fumé et tranché. … La poitrine de porc a des couches de graisse juteuse enroulées autour de la viande. Il n'y a pas beaucoup de viande, mais une fois cuite, elle devient tendre, d'une texture semblable à une longe de porc.
Comment s'appelle la poitrine de porc en Amérique ?
Qu'est-ce que Bacon ? Le bacon que nous rencontrons le plus souvent aux États-Unis est le bacon de porc strié, qui est coupé de la poitrine de porc ou du dessous charnu du porc. C'est techniquement de la poitrine de porc, mais la poitrine de porc n'est pas nécessairement du bacon.
Qu'est-ce que la poitrine de porc en bourse ?
Qu'est-ce que la poitrine de porc ? Une poitrine de porc est le morceau de porc qui provient de la poitrine d'un cochon. … Le commerce des contrats à terme sur la poitrine de porc congelée a commencé en 1961 sur le Chicago Mercantile Exchange (CME) et a permis aux conditionneurs de viande de couvrir le marché volatil du porc.
Est-ce que manger de la poitrine de porc est mauvais pour vous ?
Cependant, il est également reconnu que la poitrine de porc est la coupe la plus grasse parmi les différentes coupes de porc primaire, et donc une consommation excessive a des effets néfastes potentiels sur les humains, y compris l'augmentation risque de maladies cardiovasculaires et de syndrome métabolique [9–14].
