L'anhydride acétique se dissout dans l'eau à environ 2,6 % en poids . Les solutions aqueuses ont une stabilité limitée car, comme la plupart des anhydrides d'acide, l'anhydride acétique s'hydrolyse pour donner des acides carboxyliques. Dans ce cas, de l'acide acétique se forme, ce produit de réaction étant totalement miscible à l'eau: (CH3CO)2O + H 2O → 2 CH3CO2H.
Comment les anhydrides réagissent-ils avec l'eau ?
Hydrolyse est la réponse la plus simple. L'eau hydrolyse les anhydrides en leurs acides carboxyliques correspondants. Notez que lorsque cela se produit, vous obtenez deux acides carboxyliques. … L'acide acétique résultera de la réaction.
Pourquoi les anhydrides sont-ils insolubles dans l'eau ?
Solubilité dans l'eau
On ne peut pas dire que l'anhydride éthanoïque se dissout dans l'eau car il réagit avec elle pour donner de l'acide éthanoïque.
Les anhydrides d'acide sont-ils polaires ou non polaires ?
L'anhydride acétique a une structure non polaire avec des molécules flexibles.
Est-ce que les anhydrides acides réagissent avec l'eau ?
Les anhydrides d'acide réagissent avec l'eau pour former acides carboxyliques.
