Le pétoncle est un nom commun qui s'applique principalement à l'une des nombreuses espèces de palourdes d'eau salée ou de mollusques bivalves marins de la famille taxonomique des Pectinidae, les pétoncles.
Qu'est-ce que la coquille Saint-Jacques signifie en cuisine ?
La coquille Saint-Jacques a deux significations différentes en cuisine. Une signification possible pourrait être pour donner à quelque chose un bord composé d'une série de demi-cercles. … Il s'applique aux plats pour décrire un style de cuisine. Il peut y avoir des pommes de terre gratinées (la plus connue), du maïs gratiné, des tomates gratinées, etc.
Que représente une coquille Saint-Jacques ?
Une autre légende est liée à la mythologie grecque: la coquille Saint-Jacques est le symbole d'Aphrodite, bonté de l'amour et de la beauté, qui est née de l'écume de la mer et a atteint les côtes de Chypre sur une coquille Saint-Jacques. Les fruits de mer sont un symbole de féminité et de fertilité.
D'où vient le mot coquille Saint-Jacques ?
pétoncle (n.)
1400, de vieux français escalope "coquille (d'une noix), carpace, " variante d'eschalope, probablement d'un germanique source (comparez le vieux norrois skalpr "gaine, " schelpe moyen néerlandais "coquille"), de la racine de la TARTEskel- (1) "couper". Les coquilles des plus grandes espèces ont été utilisées comme ustensiles domestiques.
Que signifie la bordure festonnée ?
(skal′ŏpt, skol′) Avoir une limite ou une bordure en forme de série d'ondes connectées ou de formes en C. Certaines éruptions cutanées (comme l'éruption cutanéelymphome à cellules T) ont des bordures rouges surélevées dont le bord extérieur ressemble à la forme d'une coquille Saint-Jacques.
