Un nom latin du début du Moyen Âge pour un apothicaire était confiserie, et c'est dans ce genre de travail du sucre que les activités des deux métiers se chevauchaient et que le mot "confiserie" originaire.
Comment se forme la confiserie ?
La confiserie est formée à l'aide de quatre systèmes: (1) ceux qui utilisent des moules pour former la forme du produit; (2) ceux qui forment une « corde » de produit qui est ensuite découpée en morceaux; (3) les déposants qui placent une quantité mesurée de produit sur une bande plate et (4) le panning du sucre.
De quoi sont faites les confiseries ?
Les produits de confiserie sont des produits composés principalement de sucre ou d'édulcorants similaires. On fait souvent la distinction entre les produits de boulangerie sucrés et les produits de confiserie.
Quelle est l'histoire de la confiserie ?
Une histoire plus cohérente de la confiserie trouve son origine au Moyen Âge, lorsque des confiseurs hautement qualifiés et réputés se sont établis dans des villes clés, créant des sucreries et des friandises qui n'étaient abordables que pour les très riches. Un confiseur du XVIIIe siècle a trouvé un statut élevé et une grande récompense financière.
Qui a inventé la confiserie ?
Le premier bonbon que les gens ont mangé depuis la préhistoire était le miel. Les origines de la confiserie remontent à environ 2000 av. J.-C. à les anciens Égyptiens qui fabriquaient des bonbons en combinant des fruits et des noix avecchérie.
