Oui ! Refroidir et réfrigérer dès que possible.
Est-ce que le kugel doit être réfrigéré ?
Un peu comme un pain doré ou une cocotte aux œufs, le kugel peut être préparé à l'avance, réfrigéré et cuit avant de servir, ce qui le rend parfait pour les grandes réunions de famille.
Combien de temps le kugel de pommes de terre est-il bon ?
Remarques sur la conservation: les restes de kugel peuvent être réfrigérés, couverts, pendant jusqu'à 3 jours. Il ne se congèle pas bien.
Comment conserver le kugel ?
Le kugel peut être cuit jusqu'à 2 jours avant d'être servi; réchauffer au four à 300°F pendant 15 minutes environ. Vous pouvez également préparer le kugel et le réfrigérer non cuit jusqu'à une journée, puis le faire cuire juste avant de le servir.
Mangez-vous du kugel de pomme de terre chaud ou froid ?
Servir chaud ou tiède, fraîchement cuit ou réchauffé. Le kugel se réchauffe extrêmement bien dans un four à 350˚F, à découvert pour que le dessus puisse redevenir croustillant.