Vous êtes-vous demandé pourquoi la poudre d'ail devient dure ? La poudre d'ail devient dure car elle absorbe facilement l'humidité. Lorsque la poudre d'ail absorbe l'humidité, l'humidité lie la poudre pour former un solide. Le processus d'attraction et d'absorption de l'humidité s'appelle l'hygroscopie.
Comment adoucir le sel d'ail ?
Retirez le bouchon de la bouteille de poudre d'ail. Mettez-le au micro-ondes à côté d'une tasse d'eau. Faites fonctionner le micro-ondes en mode décongélation ou décongélation. Vérifiez la poudre d'ail après environ 40 secondes.
Pourquoi mes assaisonnements deviennent-ils durs ?
Lorsque les éléments photosensibles des épices sont exposés à la lumière, ils commencent à s'oxyder et à se décomposer. Les épices sèches absorbent l'humidité de l'air. L'humidité entraîne des changements de poids et de saveur. Lorsque les épices moulues absorbent l'humidité, elles deviennent souvent grumeleuses et dures, ce qui les rend plus difficiles à bien incorporer dans les aliments.
Comment empêcher les épices de durcir ?
Toujours stocker les épices des sources de chaleur, de lumière et d'humidité. Un excellent moyen d'empêcher vos épices de s'agglutiner consiste simplement à ajouter quelques haricots secs dans le shaker à épices, en vous assurant que les épices se secoueront sur les aliments à la demande. Les grains absorberont toute humidité supplémentaire dans le bocal.
Quel est le meilleur anti-agglomérant pour les épices ?
Ground Rice Hulls est un agent anti-agglomérant naturel idéal pour garder vos mélanges d'assaisonnement en bon état. Ce produit est entièrement naturel et s'utilise à raison de 2% par poids d'assaisonnement. Les coques de riz sont une excellente alternative au dioxyde de silicium et peuvent aider votre produit à obtenir une étiquette propre.
