Les monosaccharides ont été présentés comme des composés à chaîne ouverte en utilisant les formules de projection (Figure 1.1) de Fischer. Cependant, en solution, seuls les trios et les tétros existent en quantités appréciables sous cette forme. Les pentoses et les hexoses subissent une cyclisation, c'est-à-dire qu'ils forment des structures en anneau.
Quels sont les exemples de trios ?
Deux trioses naturels sont aldotriose (glycéraldéhyde) et cétotriose (dihydroxyacétone) . Ces trioses sont des métabolites importants dans la respiration cellulaire. Par exemple, le glycéraldéhyde-3-phosphate (C3H7O6P) est un métabolite triose qui sert d'intermédiaire dans différentes voies métaboliques.
Quelle est la structure de la triose ?
Un triose est un monosaccharide, ou simple sucre, contenant trois atomes de carbone.
Combien de types de structures cycliques sont possibles pour le fructose ?
Figure 11.6 . Structures en anneau de fructose. Le fructose peut former à la fois des cycles furanose à cinq chaînons et des cycles pyranose à six chaînons. Dans chaque cas, les anomères α et β sont possibles.
Pourquoi les monosaccharides forment-ils des structures en anneau ?
Les monosaccharides sont classés en fonction de la position du groupe carbonyle et du nombre de carbones dans le squelette. … Ces structures cycliques résultent de une réaction chimique entre des groupes fonctionnels aux extrémités opposées de la chaîne carbonée flexible du sucre, à savoir lagroupe carbonyle et un groupe hydroxyle relativement éloigné.
