Griller du saumon est l'une des façons les plus saines de le cuisiner, surtout si vous souffrez d'un problème cardiaque. Il est plein de nutriments, mais a en fait une teneur en calories inférieure à celle du saumon noirci. Le saumon grillé vous fournit des protéines de haute qualité dont votre corps a besoin ainsi que les acides aminés nécessaires.
Qu'est-ce qui est meilleur grillé ou noirci ?
Contrairement à la viande noircie qui crée une croûte croustillante distincte, saisir la viande sur le gril ne la rend pas nécessairement « croustillante ». Il est plus souvent caramélisé et crée davantage un extérieur moelleux et écorcé. Lors de la cuisson, vous pouvez également jouer avec les saveurs plus facilement pendant la cuisson.
Pourquoi le poisson noirci est-il mauvais pour la santé ?
Les zones noircies sur les aliments à chair carbonisée et grillée (viande, volaille, poisson) sont une source de produits chimiques cancérigènes. Ces produits chimiques endommagent directement l'ADN, notre matériel génétique, et initient des mutations qui peuvent conduire au développement d'un cancer.
Quelle est la différence entre le poisson grillé et le poisson noirci ?
Le
Blackening est différent du grill car il ne nécessite pas de flamme nue et demande un mélange spécifique d'espèces et d'herbes. Les aliments noircis auront également une couche externe carbonisée créée par ces assaisonnements, tandis que les aliments grillés seront généralement carbonisés en bandes.
Est-ce que manger du poisson noirci est sain ?
Pour aider à prévenir les maladies cardiaques, il estimportant d'inclure moins de protéines grasses dans l'alimentation comme le poisson. Le poisson noirci crée le meilleur des deux mondes avec une saveur incroyable et des bienfaits pour la santé !
