Can Sumoi La Rosa est un vin rosé composé de Sumoll, Parellada et Xarello, issus de vignobles situés à 550 mètres d' altitude sur des sols argilo-calcaires, plantés en vase. Après les vendanges manuelles, les raisins sont égrappés et foulés doucement en atmosphère inerte. Ce vin a macéré pendant 4 heures avec les peaux.
Est-ce que Sumoi rose 2020?
Léger, sec et invitant, avec un vif souvenir de cerise et de framboise et une belle acidité. Ce jeune vin rosé de la cave Can Sumoi se sent très pur et a une agréable finale d'agrumes. Élégant et exceptionnellement délicat, Can Sumoi La Rosa 2020 marie bien plats légers, pâtes, pizzas et plats orientaux.
Le vin Sumoi peut-il ?
Can Sumoi est le nouveau projet de Pepe Raventós et Francesc Escala - un trésor trouvé dans les montagnes du Baix Penedès où ils réalisent leur vision et leurs rêves dans le paysage remarquable et la passion pour les vins naturels.
Sumoi peut-il être biodynamique ?
Can Sumoi est né après les deux premières vendanges de son projet personnel (Vins Naturelsde Pepe Raventós; Mas del Serral). … Et donc, ce nouveau projet, donne son nom à la ferme Can Sumoi. Une ferme biodynamique qui existe depuis 1645; situé à 600 mètres d' altitude, avec des variétés locales et une source de sols uniques.
Sumoi peut-il skurnik ?
Le domaine de 400 hectares de Can Sumoi est situé à six cents mètres d' altitude dans la Serra de l'Home dans le Penedès. SonUne ferme de 350 ans et des murs en pierre abritent trente hectares de vieilles vignes de Montonega, Xarel-lo et Sumoll; des peuplements de chênes et de pins blancs ombragent le reste de la surface.
