écouter)), est une installation où les animaux sont abattus, le plus souvent (mais pas toujours) pour fournir de la nourriture aux humains. Les abattoirs fournissent de la viande, qui devient alors la responsabilité d'une installation de conditionnement.
À quoi sert un abattoir ?
Les travailleurs de l'abattoir gèrent les animaux avant et pendant le processus d'abattage. Ils enlèvent les peaux et les organes internes et fendent les carcasses à l'aide de scies. Ils taillent, désossent et tranchent les carcasses afin qu'elles soient prêtes pour la vente ou la transformation ultérieure.
Comment tue-t-on les animaux dans un abattoir ?
Pénétrant boulon captif - utilisé sur les bovins, les moutons et certains porcs. Une arme à feu tire un boulon métallique dans le cerveau de l'animal, provoquant une perte de conscience immédiate de l'animal. Électrique - utilisé sur les moutons, les veaux et les porcs. … Étourdissement/abattage au gaz - de porcs, ce qui implique l'utilisation de mélanges gazeux.
Les abattoirs sont-ils humains ?
Une étude de cinq ans sur notre formation à l'abattage sans cruauté a révélé que les abattoirs avaient acquis une meilleure réputation en utilisant des méthodes sans cruauté, ce qui les aidait à être compétitifs à l'échelle mondiale. Le moral du personnel s'est également amélioré. Et comme moins d'animaux ont été blessés, moins de carcasses ont été meurtries, ce qui a amélioré la qualité de la viande.
Que font les abattoirs avec tout ce sang ?
La majeure partie de tout ce sang va vers des "non comestibles": des articles impropres à la consommation humaine mais parfaitement bons lorsqu'ils sont déshydratés et utilisés comme source bon marché de protéines pour le bétail ou votre petit amiFido. Dans certains cas, le plasma est d'abord séparé des globules rouges et utilisé comme complément protéique pour les porcelets.
