Les aliments périssables sont ceux susceptibles de se gâter, de se décomposer ou de devenir impropres à la consommation s'ils ne sont pas conservés au réfrigérateur à 40 °F ou moins, ou congelés à 0 °F ou moins. Des exemples d'aliments qui doivent être conservés au réfrigérateur pour des raisons de sécurité comprennent la viande, la volaille, le poisson, les produits laitiers et tous les restes cuits.
Qu'est-ce qu'une marchandise non périssable ?
Les aliments non périssables, tels que les conserves et les fruits secs, ont une longue durée de conservation et ne nécessitent pas de réfrigération pour les empêcher de se gâter. Au lieu de cela, ils peuvent être conservés à température ambiante, comme dans un garde-manger ou une armoire (1).
Est-ce que tous les aliments sont périssables ?
La viande, le poisson, la volaille et les produits laitiers sont tous des aliments périssables. De plus, les aliments deviennent périssables après avoir été cuits et doivent être réfrigérés. N'oubliez pas non plus que différents aliments périssables se gâteront à des rythmes différents, certains plus rapidement et d'autres plus lentement. Donc, vous devriez rechercher tous les articles individuellement lorsque vous les achetez.
L'œuf est-il périssable ou non ?
Les aliments cuits (restes) sont périssables. Les autres aliments périssables sont la viande, la volaille, le poisson, le lait, les œufs et de nombreux fruits et légumes crus. Semi-périssable: prend plus de temps à se gâter et peut nécessiter ou non une réfrigération immédiate. Les aliments semi-périssables comprennent les oignons et les pommes de terre.
Pourquoi la viande est-elle considérée comme un aliment périssable ?
Les aliments périssables sont des aliments qui ne sont pas sûrs à manger à moins qu'ils ne soient conservés au réfrigérateur à 40 °F ou moins, ou congelés à0°F ou moins. La croissance des bactéries se produit rapidement dans les aliments comme la viande, la volaille, les fruits de mer et les produits laitiers lorsqu'ils ne sont pas stockés correctement. Les restes cuits sont également considérés comme des aliments périssables.
