Les nouveaux Oreos n'en ont pas, même si, comme les anciens Oreo, ils contiennent des graisses saturées, une autre graisse alimentaire qui contribue aux maladies cardiaques. … Plus de 80 % des gras trans présents dans l'approvisionnement alimentaire proviennent des huiles végétales partiellement hydrogénées des shortenings, des grignotines, des aliments frits et des produits de boulangerie.
Quels aliments contiennent des huiles partiellement hydrogénées ?
La forme manufacturée des gras trans, connue sous le nom d'huile partiellement hydrogénée, peut être trouvée dans une variété de produits alimentaires, notamment:
- Pâtisseries, comme les gâteaux, les biscuits et les tartes.
- Raccourcissement.
- Maïs soufflé au micro-ondes.
- Pizza surgelée.
- Pâte réfrigérée, comme les biscuits et les petits pains.
Quels sont les ingrédients des Oreos ?
INGRÉDIENTS: SUCRE, FARINE ENRICHIE NON BLANCHIE (FARINE DE BLÉ, NIACINE, FER RÉDUIT, MONONITRATE DE THIAMINE {VITAMINE B1}, RIBOFLAVINE {VITAMINE B2}, ACIDE FOLIQUE), PALME ET /OU HUILE DE CANOLA, CACAO (TRAITÉE AVEC DE L'ALCALI), SIROP DE MAÏS À HAUTE TENEUR EN FRUCTOSE, LEVURE (BICARBONATE DE SODIUM ET/OU PHOSPHATE DE CALCIUM), SEL, LÉCITHINE DE SOJA, CHOCOLAT, …
Comment identifier les huiles partiellement hydrogénées ?
Une autre façon de savoir est de regarder la liste des ingrédients. Une étiquette alimentaire doit énumérer les ingrédients par ordre de quantité, du plus au moins. Si les huiles hydrogénées ou partiellement hydrogénées sont listées au début de la liste et avant les huiles polyinsaturées ou monoinsaturéeshuiles, vous savez que le produit contient beaucoup de gras trans.
McDonald utilise-t-il des huiles partiellement hydrogénées ?
L'huile de cuisson utilisée dans les restaurants McDonald's du CCG ne subit pas de processus d'hydrogénation (traitement de l'huile à l'hydrogène), donc elle n'est pas hydrogénée.
