2024 Auteur: Elizabeth Oswald | [email protected]. Dernière modifié: 2024-01-13 00:06
Les légumineuses (soja, haricots, pois, lentilles, lupins, etc.) sont les principaux aliments contenant des saponines, néanmoins certaines autres plantes peuvent également être intéressantes comme les asperges, épinards, oignon, ail, thé, avoine, ginseng, réglisse, etc. Parmi les saponines de légumineuses, les saponines de soja ont été les plus étudiées.
Que font les saponines dans le corps ?
Les saponines diminuent les lipides sanguins, diminuent les risques de cancer et diminuent la réponse glycémique. Un régime riche en saponines peut être utilisé dans l'inhibition des caries dentaires et de l'agrégation plaquettaire, dans le traitement de l'hypercalciurie chez l'homme et comme antidote contre le saturnisme aigu.
La banane contient-elle de la saponine ?
La fleur de Musa paradisiaca a été contenant des tanins, des saponines, des sucres réducteurs et non réducteurs, des stérols et des triterpènes. … La pulpe de banane contient des antioxydants, notamment des vitamines, des caroténoïdes et des composés phénoliques tels que la catéchine, l'épicatéchine, la lignine, les tanins, les flavonoïdes ainsi que les anthocyanes [14].
L'avoine contient-elle des saponines ?
L'avoine contient deux saponines stéroïdiennes uniques, avenacoside A, 1, et avenacoside B, 2. Cependant, la composition chimique, les niveaux de ces saponines dans les produits commerciaux à base d'avoine et leurs effets sur la santé sont encore largement inconnus.
Les saponines sont-elles mauvaises pour vous ?
Les saponines ont un goût amer. Certaines saponines sont toxiques et sont connues sous le nom de sapotoxines. Les saponines provoquent uneréduction du cholestérol sanguin en empêchant sa réabsorption. Les saponines ont des activités antitumorales et antimutagènes et peuvent réduire le risque de cancers humains en empêchant la croissance des cellules cancéreuses.
Conseillé:
Quels aliments contiennent du nicotinamide ?
Le niacinamide se trouve dans de nombreux aliments, dont la levure, la viande, le poisson, le lait, les œufs, les légumes verts, les haricots et les céréales. Le niacinamide se trouve également dans de nombreux suppléments de complexe de vitamines B avec d'autres vitamines B.
Quels aliments contiennent de l'acide urique ?
Les aliments riches en purine incluent: Boissons alcoolisées (tous types) Certains poissons, fruits de mer et crustacés, y compris les anchois, les sardines, le hareng, les moules, la morue, les pétoncles, la truite et l'églefin. Certaines viandes, comme le bacon, la dinde, le veau, la venaison et les abats comme le foie.
Quels aliments contiennent de l'acide pantothénique ?
Quels aliments fournissent de l'acide pantothénique ? Bœuf, volaille, fruits de mer et abats. Œufs et lait. Des légumes comme les champignons (en particulier les shiitakes), les avocats, les pommes de terre et le brocoli. Grains entiers, comme le blé entier, le riz brun et l'avoine.
Quels aliments contiennent des mycotoxines ?
Les mycotoxines apparaissent dans presque tous les types d'aliments pour animaux et de produits tels que le son de blé, le tourteau de noug, les coques de pois, les grains de maïs, le lait et la viande, ainsi que l'alimentation humaine telle que céréales, fruits et légumes, épices, etc.
Quels aliments contiennent des glucides ?
Vous pouvez trouver des féculents dans: Haricots et légumineuses, comme les haricots noirs, les pois chiches, les lentilles et les haricots rouges. Fruits, comme les pommes, les baies et les melons. Produits à grains entiers, comme le riz brun, les flocons d'avoine et le pain et les pâtes de blé entier.
