Bien que le miel soit certainement un super-aliment, il n'est pas surnaturel: si vous le laissez de côté, non scellé dans un environnement humide, il se gâtera. Comme l'explique Harris, Tant que le couvercle reste dessus et qu'aucune eau n'y est ajoutée, le miel ne se gâtera pas.
Comment savoir si mon miel est mauvais ?
Il peut se cristalliser et se dégrader avec le temps Le miel cristallisé devient plus blanc et de couleur plus claire. Il devient également beaucoup plus opaque au lieu de clair et peut apparaître granuleux (1). Il est sécuritaire de manger. Cependant, de l'eau est libérée pendant le processus de cristallisation, ce qui augmente le risque de fermentation (1, 17).
Combien de temps peut-on conserver le miel ?
S'il est stocké correctement, il peut essentiellement rester bon pendant des décennies, parfois même plus longtemps. Composé principalement de sucres, il est connu comme l'un des aliments stables les plus naturels. Selon le National Honey Board, la plupart des produits à base de miel ont une date de péremption ou une date de péremption de environ deux ans.
À quoi ressemble le miel périmé ?
C'est vrai, le miel est un aliment qui ne se gâte jamais ! Bien que l'apparence de votre produit changera quelque peu avec le temps, il ne se gâtera jamais. Le miel commencera à avoir l'air jaune et trouble au lieu d'être doré et clair et deviendra plus épais et granuleux avec le temps, finissant par devenir blanc et dur. Mais, c'est toujours bon.
Le miel périmé peut-il vous rendre malade ?
Oui. Bien que le miel possède de nombreuses propriétés antimicrobiennes,cela peut encore mal tourner et rendre malade. Il y a plusieurs cas où cela se produit: Contamination.
