Baby SCOBY Une couche trouble de bactéries et de levures qui se forme à la surface d'un lot de brassage de kombucha et est souvent attachée à la "mère" SCOBY d'origine. Ce SCOBY peut être récolté pour créer des lots successifs de kombucha.
Quelle partie du scoby est le bébé ?
Les bébés scobies poussent sur le dessus de votre infusion ou comme une nouvelle couche sur votre scoby. Cela se produira à chaque fois que vous infusez (cela peut prendre jusqu'à 14 jours avant qu'il soit suffisamment épais pour être vu).
Quel scoby est nouveau en haut ou en bas ?
Un nouveau SCOBY devrait toujours pousser sur le dessus flottant de votre infusion, mais l'emplacement de la Mère SCOBY pourrait être le haut ou le bas, ou quelque part entre les deux. Le liquide de démarrage agit comme votre barrière protectrice les premiers jours pendant la croissance d'un nouveau bébé SCOBY.
La mère scoby est-elle en haut ou en bas ?
Laquelle est la mère ?
- La Mère est en bas.
- La nouvelle croissance de scoby sera mince et généralement de couleur très claire.
- Cette différence de couleur est plus marquée si vous utilisez du thé noir dans votre infusion.
Combien de temps faut-il pour qu'un bébé scoby se forme ?
Il faudra probablement 2 à 4 semaines pour que votre SCOBY se forme. Vous pouvez soulever le couvercle pour voir ce qui se passe, essayez simplement de ne pas du tout renverser le liquide. Au début, rien ne se passera; puis, au bout de quelques jours, vous verrez des bulles se former à la surface.
