La saucisse de Thuringe, ou Thüringer Bratwurst en allemand, est une saucisse unique de l'État allemand de Thuringe qui a le statut d'indication géographique protégée en vertu du droit de l'Union européenne.
Quelle est la différence entre la saucisse de Thuringe et la saucisse d'été ?
La plus grande différence entre les deux est que Thuringe doit être cuit sur un gril et dégusté immédiatement, tandis que la saucisse d'été peut être servie chaude ou froide.
Quelle sorte de saucisse est Thuringe ?
En Amérique du Nord, le terme Thuringer fait référence au Thuringer cervelat, un type de saucisse semi-sèche fumée semblable à la saucisse d'été. Il est fabriqué à partir d'une mouture moyenne de bœuf, mélangée avec du sel, des ingrédients de cure, des épices (y compris généralement de la moutarde sèche) et une culture de départ d'acide lactique.
Quel goût a la saucisse de Thuringe ?
LANDJAEGER CERVELAT est une saucisse demi-sèche d'origine suisse; boeuf et porc; fortement fumé avec une apparence noire et ridée; en maillons de la grosseur de gros francs, mais pressés à plat. THURINGER CERVELAT est une populaire saucisse de bœuf et de jambon ou de graisse de porc; piquant distinctif saveur; légèrement épicé.
Quelle est la viande de Thuringe ?
Fabriqué avec coupes maigres de bœuf et de porc, assaisonné d'épices du vieux monde et fumé lentement pendant 12 heures sur un feu de hickory. Une véritable saucisse européenne produite depuis des siècles en Allemagne. C'est un Nord classiqueVersion américaine.
