Tahini ou tahina est un condiment du Moyen-Orient à base de sésame décortiqué moulu grillé. Il est servi seul ou comme ingrédient majeur dans l'houmous, le baba ghanoush et le halva. Le tahini est utilisé dans les cuisines du Levant et de la Méditerranée orientale, du Caucase du Sud, ainsi que dans certaines parties de l'Afrique du Nord.
Le tahini est-il une bonne source de protéines ?
Le tahini est assez faible en calories mais riche en fibres, en protéines et en plusieurs vitamines et minéraux importants. Une cuillère à soupe (15 grammes) contient: Calories: 89. Protéines: 3 grammes.
Est-il acceptable de manger du tahini tous les jours ?
Faits en bref sur le tahini
Le tahini est une pâte ou un beurre à base de graines de sésame moulues. C'est un ingrédient clé du houmous et du baba ghanoush, une trempette à l'aubergine. Il fournit de bonnes quantités de protéines et de divers minéraux. Le tahini est également riche en calories, et il doit être consommé avec modération.
Pourquoi le tahini est-il si sain ?
Pourquoi le tahini est-il bon pour moi ? Le tahini contient plus de protéines que le lait et la plupart des noix. C'est une riche source de vitamines B qui stimulent l'énergie et la fonction cérébrale, de vitamine E, qui protège contre les maladies cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux, et de minéraux importants, tels que le magnésium, le fer et le calcium.
Le tahini est-il bon pour perdre du poids ?
- Aide à maintenir une peau et un tonus musculaire sains. - Il est facile à digérer pour ton corps en raison de sa haute teneur en minéraux alcalins, ce qui est idéal pour aider à perdre du poids. - Laphytoestrogènes présents dans le tahini, sont extrêmement bénéfiques dans la gestion des hormones chez les femmes.
