Utilisez votre ongle pour percer un noyau. Le liquide à l'intérieur va vous en dire beaucoup sur votre timing. Si le liquide qui en sort est très clair et aqueux, ils ne sont pas encore mûrs. Si vous pouvez voir à travers le liquide et pourtant il a l'air laiteux – le maïs est parfait pour la cueillette.
Comment savoir quand mon maïs est prêt à être récolté ?
Le maïs est prêt pour la récolte environ 20 jours après la première apparition de la soie. Au moment de la récolte, la soie devient brune, mais les enveloppes sont encore vertes. Chaque tige doit avoir au moins une oreille près du sommet. Lorsque les conditions sont bonnes, vous pouvez obtenir une autre oreille plus bas sur la tige.
Que pouvez-vous faire avec du maïs cireux ?
La teneur en amylopection rend la cire adaptée à un certain nombre d'utilisations pour les industries alimentaires et autres. Après le processus de broyage humide, l'amidon résultant est utilisé comme épaississant et stabilisant dans de nombreux produits alimentaires. Waxy fait aussi de bons adhésifs. Les boîtes en carton peuvent contenir de la colle à base de maïs cireux.
Pouvez-vous manger du maïs cireux ?
Le maïs cireux (Zea mays L. ceratina) est une culture de base populaire consommée comme légume en Asie de l'Est et du Sud-Est.
Quel mois faut-il récolter le maïs doux ?
Quand cueillir le maïs doux
Les épis sont prêts à être cueillis lorsque les soies à la fin deviennent brun foncé, généralement environ six semaines après la première apparition. Si vous ne savez pas si un épi est bon, essayez le test de l'ongle. Décollez le haut de lagaine de protection puis enfoncez fermement un ongle dans un noyau.
