De quelle couleur est la delphinidine ?

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De quelle couleur est la delphinidine ?
De quelle couleur est la delphinidine ?
Anonim

Delphinidin donne teintes bleues aux fleurs des genres Viola et Delphinium. Il donne également la couleur bleu-rouge du raisin qui produit le Cabernet Sauvignon, et peut être trouvé dans les canneberges et les raisins Concord ainsi que les grenades et les myrtilles.

De quelle couleur est la delphinidine ?

Les anthocyanidines sont des flavonoïdes qui contiennent un hétérocycle de pyrrole et sont responsables de la couleur bleu-rouge de la peau des raisins rouges et, par conséquent, de la couleur du vin rouge. Les anthocyanes sont constitués d'une anthocyanidine liée à un sucre via une liaison glycosidique.

La delphinidine est-elle une anthocyanine ?

4.3 AnthocyaninesLes anthocyanines se trouvent sous forme glycosylée d'anthocyanidines dans des sources naturelles. Parmi environ 700 anthocyanines présentes, les glycosides de cyanidine, delphinidine, malvidine, pélargonidine, péonidine et pétunidine sont principalement présents dans les aliments. … Les baies sont riches en anthocyanes.

Que fait la delphinidine ?

Nous montrons ici que la delphinidine, l'une des principales anthocyanidines des baies, est un ingrédient actif puissant dans la résorption osseuse anti-ostéoporotique par la suppression de la formation d'ostéoclastes. Des examens in vitro ont révélé que le traitement à la delphinidine inhibait nettement la différenciation de RAW264.

Qu'est-ce qui est associé aux glucosides de delphinidine ?

Delphinidine glucosides extraits de cassis réduit la prolifération des cellules cancéreuses (in vitro)par le biais de mécanismes dépendant de l'apoptose et en raison de modifications des voies de signalisation, telles que Akt/Bad/Bcl-2 (León-González et al., 2015).

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