La réponse est oui. En fait, la FDA a approuvé le cobia pour la consommation humaine et il a été considéré comme un choix de fruits de mer durable par Seafood Watch. Le cobia est une excellente source de protéines, d'acides gras oméga-s et de sélénium. Il est également faible en mercure et peut être consommé régulièrement sans danger pour les femmes enceintes ou qui allaitent.
Le cobia est-il riche en mercure ?
Le cobia est un délicieux poisson d'eau salée qui peut malheureusement absorber beaucoup de mercure. Consumer Affairs a inclus dans son reportage que le cobia a 3,24 ppm. Pourquoi, oh pourquoi le meilleur poisson (comme le cobia) doit-il être riche en mercure !
Est-ce que le poisson cobia est bon à manger ?
Cobia: parfois appelé carangue noire, citronnelle ou saumon noir, le cobia est le seul membre de son genre de poisson (rachycentron) et de sa famille (rachycentridae), ce qui le rend vraiment unique, tout comme son goût riche. … Il appelle cobia un "meilleur choix" à manger. Essayez de saisir ou de griller la prochaine fois que vous le verrez vendu au marché.
Quel goût a le poisson cobia ?
Quel goût a-t-il exactement ? Open Blue Cobia a une saveur fraîche, propre et beurrée. Sa texture à larges flocons et sa chair blanche et ferme lui confèrent un goût doux et "pas de poisson", si l'on peut dire.
Quels sont les quatre poissons qu'il ne faut jamais manger ?
Faire de la liste "ne pas manger" sont Maquereau royal, requin, espadon et Tilefish. Tous les avis sur les poissons dus à l'augmentation des niveaux de mercure doivent être prissérieusement. Ceci est particulièrement important pour les populations vulnérables telles que les jeunes enfants, les femmes enceintes ou allaitantes et les personnes âgées.
