Toutes les formes de flocons d'avoine dérivent des gruaux d'avoine, qui sont des grains d'avoine entiers et non brisés. L'avoine ordinaire est également connue sous le nom d'avoine roulée ou d'avoine à l'ancienne. … Cela produit des flocons d'avoine épais. L'avoine rapide, également connue sous le nom d'avoine à cuisson rapide, suit cette même procédure, sauf qu'elle est pressée en flocons plus fins.
Est-ce que l'avoine rapide est la même chose que les flocons d'avoine ?
Quick Oats est similaire aux flocons d'avoine, mais ils sont cuits à la vapeur plus longtemps et roulés plus fins. Cela les fait cuire plus rapidement, avec une texture lisse et crémeuse. … L'avoine traditionnelle Uncle Tobys et l'avoine rapide Uncle Tobys ont les mêmes avantages nutritionnels et sont fabriquées à partir de 100 % d'avoine complète, sans additifs.
Puis-je remplacer les flocons d'avoine par des flocons d'avoine ?
Dans les recettes qui demandent de l'avoine, flocons d'avoine offrent une texture et une saveur moelleuses et de noisette, tandis que l'avoine à cuisson rapide fournit un produit fini plus doux et plus moelleux. Les deux peuvent être utilisés de manière interchangeable dans de nombreuses recettes, et vous pouvez même remplacer l'avoine par un tiers de la farine dans la plupart des produits de boulangerie.
Pourquoi l'avoine rapide est mauvaise ?
Étant donné que l'avoine instantanée est davantage transformée que les gros flocons d'avoine, votre corps les digère plus rapidement et ils font augmenter votre glycémie plus rapidement. En conséquence, ils ne sont pas un aliment à faible indice glycémique. Au lieu de cela, ils ont un index glycémique moyen.
Les flocons d'avoine Quaker sont-ils des flocons d'avoine ?
Les flocons d'avoine à l'ancienne Quaker® sontflocons d'avoine entiers que l'on roule pour les aplatir. … L'avoine Quick Quaker® sont simplement coupées en morceaux légèrement plus petits pour une cuisson plus rapide. L'avoine instantanée Quaker® est roulée un peu plus mince et coupée plus finement afin qu'elle cuise très rapidement.
