Parce que la farine d'amande est sans gluten, c'est aussi une option utile pour les personnes atteintes de la maladie coeliaque. La farine d'amande est fabriquée à partir d'amandes moulues et peut remplacer la farine de blé dans presque toutes les recettes.
Pourquoi la farine d'amande est mauvaise pour vous ?
Cela peut provoquer des pics élevés de glycémie, suivis de chutes rapides, ce qui peut vous fatiguer, vous donner faim et avoir envie d'aliments riches en sucre et en calories. Inversement, la farine d'amande est faible en glucides mais riche en graisses saines et en fibres.
Quelles sont les farines sans gluten ?
Les 14 meilleures farines sans gluten
- Farine d'Amande. Partagez sur Pinterest. …
- Farine de sarrasin. Le sarrasin peut contenir le mot «blé», mais ce n'est pas un grain de blé et il est sans gluten. …
- Farine de sorgho. …
- Farine d'amarante. …
- Teff Farine. …
- farine d'arrow-root. …
- Farine de riz brun. …
- Farine d'Avoine.
Puis-je remplacer la farine tout usage par de la farine d'amande ?
Beaucoup de gens se demandent si la farine d'amande peut être utilisée à la place de la farine ordinaire. … Oui, la farine d'amande peut être une merveilleuse farine à cuire et un incroyable substitut de farine blanche; cependant, il ne peut pas être échangé sur une base individuelle, mesure pour mesure ou tasse pour tasse dans les recettes qui demandent du blé ou de la farine sans gluten.
Puis-je utiliser de la farine d'amande pour une farine sans gluten ?
Si vous cherchez un substitut de farine sans gluten ou délicieusement noiseté, ne cherchez pas plus loin que amandefarine ! … Mais ce n'est pas seulement un excellent substitut au blé - les amandes finement moulues offrent un excellent profil de saveur et de texture dans n'importe quelle cuisson, des macarons délicieux aux pains et pâtisseries riches.
