Le coût de la truffe noire varie de $1, 000 à $2, 000 par livre, selon la saison. Les truffes d'été sont moins chères.
Combien coûte une seule truffe noire ?
La plupart des truffes atteignent une taille d'environ 30 à 60 grammes, ce qui signifie qu'une seule coûtera à une personne entre 30 et 75 $. Mais l'Australie vient de produire une truffe noire qui pèse environ 2-3/4 livres et s'est vendue entre 2000$ et 2500$ (le prix exact n'a pas été divulgué).
Pourquoi la truffe noire est-elle si chère ?
À poids égal, les truffes sont l'un des aliments les plus chers au monde. Cela est dû à à quel point ils sont difficiles à cultiver, à quel point ils sont complexes à trouver et aux difficultés de stockage. La récolte des truffes n'est pas une tâche facile, ce qui explique en partie pourquoi elles coûtent si cher.
Pourquoi les truffes noires sont-elles illégales ?
Les prix grimpent à mesure que la demande augmente, provoquant un marché noir pour les truffes qui ressemble au monde sombre des drogues illégales, avec des vols et des meurtres. Aussi mauvais que cela puisse paraître, les revendeurs craignent les importations chinoises bon marché, qui ressemblent à la truffe la plus chère de France, mais sont une variété tout à fait différente.
Quel goût ont les truffes noires ?
Généraliser le goût des truffes n'est pas une tâche facile, mais elles contiennent le terre et la saveur musquée/viande/gamy de certains champignons hors sol populaires. En décrivant les truffes, certains diraient qu'elles ont le goûtils sentent: boisé, noisette et terreux, sucré et juteux avec des notes salées piquantes comme les olives noires.
