2024 Auteur: Elizabeth Oswald | [email protected]. Dernière modifié: 2024-01-13 00:06
Que vous achetiez des tomates fraîches ou en conserve, elles contiennent toujours des lectines, en particulier dans la peau et les pépins. … Les tomates ne sont pas approuvées par le Dr Gundry et figurent sur sa liste des "aliments interdits". Cependant, si vous devez manger des tomates, assurez-vous de les peler et d'enlever toutes les graines pour éviter autant de lectines nocives que possible.
Les tomates sont-elles mauvaises pour vous Dr Gundry ?
Gundry considère nocif. Ainsi, vous devriez les éviter avec le régime Plant Paradox. Selon le Dr Gundry, vous pouvez manger quelques-uns des légumes interdits - tomates, poivrons et concombres - s'ils ont été pelés et épépinés.
Pourquoi les tomates sont-elles mauvaises pour vos lectines ?
Les tomates contiennent également des lectines, bien qu'il n'y ait actuellement aucune preuve qu'elles aient des effets négatifs chez l'homme. Les études disponibles ont été menées sur des animaux ou dans des éprouvettes. Dans une étude chez le rat, il a été constaté que les lectines de tomate se lient à la paroi intestinale, mais elles ne semblent pas causer de dommages (32).
Pourquoi ne pas manger de tomates ?
Les tomates contiennent un alcaloïde appelé solanine. Des recherches cohérentes montrent qu'une consommation excessive de tomates peut entraîner un gonflement et des douleurs dans les articulations car elles contiennent un alcaloïde appelé solanine. La solanine est responsable de l'accumulation de calcium dans les tissus et conduit plus tard à l'inflammation.
Comment faire de la lectine de tomate gratuite ?
Remplir un grand bol à moitié avec de la glaceeau. Plonger les tomates dans l'eau bouillante et faire bouillir pendant 45 à 60 secondes, jusqu'à ce que la peau se froisse et commence à peler. Placer immédiatement les tomates dans un bol d'eau glacée pour refroidir pendant environ 1 minute. Retirez les tomates de l'eau glacée et pelez les peaux en forme de X.
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