Non, le fondant n'a pas besoin d'être réfrigéré. En effet, il convient d'éviter tout contact avec votre réfrigérateur. Les restes de fondant doivent être conservés dans un récipient hermétique à température ambiante. Si vous envisagez de recouvrir un gâteau de fondant, assurez-vous de ne pas utiliser de garnitures devant être réfrigérées.
Combien de temps un gâteau fondant peut-il attendre ?
Vous pouvez conserver les gâteaux fondants à température ambiante pendant 3-4 jours si vous vivez dans un climat frais et sec et si la garniture à l'intérieur du gâteau n'a pas besoin d'être réfrigérée.
Dois-je conserver un gâteau fondant au réfrigérateur ?
Les gâteaux fondants flétrissent lorsqu'ils sont retirés du réfrigérateur car de la condensation se forme sur le glaçage et affaiblit la consistance pâteuse du fondant. Si vous devez conserver un gâteau fondant au réfrigérateur, protégez-le de l'air froid en emballant d'une pellicule plastique et en plaçant le gâteau dans un contenant hermétique.
Comment conserver un gâteau au beurre et au fondant ?
Pour conserver mon gâteau fondant, je vais le placer dans une boîte à gâteau et le conserver dans un endroit sombre et frais jusqu'au lendemain matin (les gâteaux fondants ne doivent pas être réfrigérés et ne doivent donc pas contenir de garniture périssable). Si mon gâteau est un gâteau à la crème au beurre, je le placerai dans une boîte à gâteau et conserver au réfrigérateur pendant la nuit.
Est-ce que le fondant non ouvert doit être réfrigéré ?
Le fondant doit-il être réfrigéré ? Ne conservez pas le fondant au réfrigérateur. Températureles fluctuations créeront de la condensation dans le sac ou le récipient contenant le fondant. Ceci, à son tour, rendra le fondant collant et augmentera le risque de moisissure du fondant.
