Une cuisinière à gaz peut noircir vos casseroles si elle ne chauffe pas uniformément ou si la chaleur est trop élevée. Si la flamme ne chauffe pas uniformément, vous remarquerez que la flamme est bleue à l'extérieur avec un noyau jaune. Si vous voyez du jaune, votre rapport air/flamme doit être ajusté.
Pourquoi les casseroles en acier inoxydable deviennent-elles noires ?
Qu'est-ce qui cause la décoloration arc-en-ciel de l'acier inoxydable ? C'est le chrome dans l'alliage d'acier inoxydable qui en est la cause. Lorsque le chrome se mélange à l'air, il forme une couche protectrice sur la casserole. Puis, chauffée à feu vif, cette couche oxydée s'épaissit et provoque cette teinte arc-en-ciel.
Pourquoi le fond de mes pots devient-il noir ?
Les casseroles et poêles utilisées sur une cuisinière à gaz présentent parfois des marques noires. Cette formation de suie ou de taches peut être causée par un chauffage irrégulier, une chaleur trop élevée ou même une plaque de cuisson sale.
Pourquoi ma poêle est-elle noire ?
Des marques noires apparaissent sur les poêles à frire en aluminium de aliments acides. Les aliments acides provoquent une réaction chimique avec l'aluminium non revêtu, laissant une tache sombre, grise ou noire. L'utilisation d'une poêle à frire avec une décoloration est tout sauf appétissante, ce qui rend nécessaire l'élimination des taches noires.
Comment éviter que mes pots ne noircissent ?
Pour éviter qu'un réchaud à gaz ne produise de la suie, nettoyez régulièrement votre réchaud, surtout après un déversement. Pour ce faire, éteignez tous les brûleurs et retirez les grilles. Utilisez une éponge ou un chiffon humide et chauffezde l'eau savonneuse pour nettoyer les surfaces. Un nettoyant pour vitres en spray peut éliminer les zones incrustées.
