Selon la MINUTE® Tapioca Company, notre recette de pudding américain traditionnel est née à Boston en 1894, dans la maison de la femme au foyer Susan Stavers. Elle prenait des pensionnaires, dont l'un était un marin malade. Au milieu de ses affaires se trouvaient des racines de manioc ramenées d'un voyage en mer.
Quand le tapioca a-t-il été inventé ?
Tapioca est dérivé du mot tipi'óka, son nom dans la langue tupi parlée par les indigènes lorsque les Portugais sont arrivés pour la première fois dans la région du nord-est du Brésil vers 1500. Ce mot Tupí est traduit par « sédiment » ou « coagulant » et fait référence au sédiment d'amidon ressemblant à du caillé qui est obtenu lors du processus d'extraction.
D'où vient le pudding au tapioca ?
Le tapioca est un aliment polyvalent dérivé du manioc, originaire du Brésil. Voici l'introduction de Culture Trip à cet aliment brésilien de base. Le tapioca provient d'une plante originaire du Brésil appelée manioc, ou mandioca, en portugais.
Pourquoi les gens détestent le pudding au tapioca ?
Ils ont trop de sucre ou de faux ingrédients - et si peu de perles de tapioca que l'appeler pudding au tapioca est une blague. De nombreux tapiocas de longue conservation reposent sur du lait en poudre en poudre et remplacent les œufs par de la fécule de maïs. Le résultat est un pudding au goût assez moche sans le charme de la vraie chose.
Quand le pudding a-t-il été inventé ?
La toute première version du pudding est née au 14e siècle. La bouillie de fabrication britannique appelée"fruité" à base de bœuf et de mouton avec des raisins secs, des vins, des raisins de Corinthe et des épices - toute une collection de goûts ! À cette époque, le pudding ressemblait davantage à de la soupe et était consommé au moment de la préparation de Noël.
