L'omelette espagnole ou tortilla espagnole est un plat traditionnel d'Espagne et l'un des plats emblématiques de la cuisine espagnole. C'est une omelette à base d'œufs et de pommes de terre, éventuellement avec de l'oignon. Il est souvent servi à température ambiante en tapa.
Quelle est la différence entre les tortillas en Espagne et au Mexique ?
Au Mexique et en Amérique centrale, la tortilla fait généralement référence au pain plat à base de farine de maïs ou de blé que les Américains connaissent et adorent. En Espagne, il se réfère plus communément à un plat de type frittata d'œufs et de pommes de terre. … Comme une frittata, une tortilla est dense, consistante et destinée à être coupée en quartiers.
Pourquoi s'appelle-t-elle une tortilla espagnole ?
Le mot tortilla est le diminutif de la torta espagnole, qui signifie "gâteau". Dans le cas de l'omelette espagnole, on pourrait dire que ses couches de pommes de terre en tranches ou en cubes lui donnent l'épaisseur d'un petit gâteau.
À quoi ressemble une tortilla espagnole ?
La tortilla espagnole est vraiment une tarte aux œufs, semblable à une frittata ou une quiche incrustée, et est généralement servie à température ambiante en quartiers pour le petit déjeuner ou comme tapa.
Comment s'appelle une omelette espagnole ?
En Espagne, on l'appelle Tortilla de Patata (Omelette aux pommes de terre)). Ce que vous avez fait est une omelette espagnole à l'oignon (Tortilla de Patata con Cebolla), qui est également très populaire en Espagne.
