L'extrait de vanille est mieux conservé à une température ambiante fraîche à modérée (60-80 °F) et dans un environnement sombre. … De plus, ne conservez pas l'extrait de vanille au réfrigérateur ou au congélateur car les basses températures rendront l'extrait de vanille trouble.
Réfrigérez-vous les extraits ?
Ne pas réfrigérer ou congeler l'extrait car les basses températures pourraient l'endommager. Si vous avez acheté l'extrait dans une bouteille en plastique, n'hésitez pas à le décanter dans une bouteille ou un bocal en verre si vous le souhaitez. Comme d'habitude lorsqu'il s'agit de liquides, assurez-vous que l'extrait est bien scellé lorsqu'il n'est pas utilisé.
Peut-on omettre l'extrait de vanille ?
Conservé correctement dans un endroit frais et sombre, la durée de conservation de l'extrait de vanille pure est indéfinie; s'il est exposé à des niveaux élevés de chaleur, d'humidité et de lumière, l'extrait de vanille pure peut perdre une partie de son arôme et de sa saveur puissants avec le temps ou développer une apparence trouble, mais l'extrait de vanille doit toujours pouvoir être utilisé en toute sécurité.
Comment conserver la vanille ?
Vous ne devez jamais conserver vos gousses de vanille au réfrigérateur. La réfrigération va assécher vos gousses et un excès d'humidité peut favoriser un type particulier de moisissure spécifique à la vanille. Nous vous recommandons de stocker votre récipient hermétique dans un endroit frais et sombre comme un garde-manger ou un sous-sol. Les gousses de vanille doivent être aérées régulièrement.
Comment conserver l'extrait de vanille au réfrigérateur ?
L'extrait de vanille, comme les autres extraits, se conserve mieux dans des bouteilles en verre quisont sombres. Cela empêche la lumière d'atteindre la substance précieuse et d' altérer son goût. Lorsqu'il est stocké dans sa bouteille brune d'origine, l'extrait de vanille se conserve indéfiniment.
