L'hydrolyse de l'urée se déroule en deux étapes. Dans la première étape, de l'ammoniac et du carbamate sont produits. Le carbamate s'hydrolyse spontanément et rapidement en ammoniac et en acide carbonique. L'activité de l'uréase augmente le pH de son environnement à mesure que l'ammoniac est produit, qui est basique.
Pourquoi l'uréase augmente-t-elle le pH ?
Uréase dans les ulcères peptiques
Dans l'estomac, il y a une augmentation du pH de la muqueuse à la suite de l'hydrolyse de l'urée, qui empêche le mouvement des ions hydrogène entre les glandes gastriques et la lumière gastrique.
L'uréase abaisse-t-elle le pH ?
Le profil de pH de l'uréase dans les bactéries intactes, contrairement à celui de l'uréase libre ou de surface, montre qu'il y a peu d'activité à pH neutre. Cependant, avec l'augmentation de l'acidité, l'activité de l'uréase augmente de 10 à 20 fois lorsque le pH chute de 6,0 à 5,0, puis reste stable jusqu'à pH 2,5 (10, 11).
Quel est le pH de l'uréase ?
L'activité uréasique reste constante jusqu'à un pH entre 2,5 et 3,0 et est détectable même à un pH de 2,0
Comment H. pylori augmente-t-il le pH ?
Hélicobacter pylori, pathogène gastrique causant des ulcères, est la seule bactérie connue pour coloniser l'environnement acide de l'estomac humain. H. pylori survit dans des conditions acides en produisant de l'uréase, qui catalyse l'hydrolyse de l'urée pour produire de l'ammoniac, élevant ainsi le pH de son environnement.
