Le nom malic vient du latin pour pomme, malum. L'acide malique se trouve dans d'autres fruits comme les raisins, les pastèques, les cerises, et dans les légumes comme les carottes et le brocoli. Cet acide est principalement utilisé dans les applications alimentaires, y compris les bonbons et les boissons.
D'où vient l'acide maléique ?
Production et applications industrielles. Dans l'industrie, l'acide maléique est issu de l'hydrolyse de l'anhydride maléique, ce dernier étant produit par oxydation du benzène ou du butane. L'acide maléique est une matière première industrielle pour la production d'acide glyoxylique par ozonolyse.
Où peut-on trouver de l'acide maléique ?
Fumaric acide , ou trans-butènedioïque acide , l'isomère géométrique de acide maléique, se produit dans la fumeterre (Fumaria officinalis), dans divers champignons et dans la mousse d'Islande.
À quoi sert l'acide maléique ?
L'acide maléique est une matière première importante utilisée dans la fabrication de additifs pour lubrifiants, de résines de polyester insaturé, de revêtements de surface, de plastifiants, de copolymères et de produits chimiques agricoles [1–5].
L'acide maléique est-il un liquide ?
L'acide maléique est un solide cristallin incolore ayant une légère odeur. Il est combustible même s'il peut demander un certain effort pour s'enflammer. Il est soluble dans l'eau.
