L'emblématique Dumbo de Grimaldi's est fermé après un différend avec le ministère de la Santé. Selon les archives publiques, la populaire pizzeria à croûte mince a commis trois infractions, notamment des preuves de souris ou de souris vivantes, un défaut de protection contre la vermine et une installation ou un entretien incorrect des systèmes de plomberie.
Qu'est-il arrivé au Grimaldi ?
Partager Toutes les options de partage pour: L'emblématique Pizzeria Grimaldi appartient désormais à une chaîne de l'Arizona. Les restaurants indépendants de New York en perdent un autre avec la vente de l'emblématique pizzeria Grimaldi's à une chaîne du même nom en Arizona.
Qui a acheté Grimaldi's ?
À la fin des années 1990, Patsy Grimaldi a pris sa retraite, vendant le nom et la franchise Grimaldi (à l'exception des sites de Hoboken) au restaurateur Frank Ciolli. En 2011, le propriétaire de l'immeuble a refusé de renouveler le bail de Ciolli, il a donc rénové une banque abandonnée à côté et déplacé le restaurant.
Combien y a-t-il de Grimaldi ?
Grimaldi's exploite 43 restaurants appartenant à l'entreprise dans 12 États d'un océan à l'autre.
Pourquoi le Grimaldi est-il célèbre ?
Grimaldi's est célèbre pour ses fours à charbon, qui sont chauffés à une température allant jusqu'à 1 200 degrés pour produire une fine croûte au goût fumé unique. Grimaldi's fabrique sa pizza en utilisant les ingrédients les plus frais de haute qualité, de la mozzarella faite à la main, une sauce « recette secrète » et une recette de pâte vieille de 100 ans.
