Ce que nous appelons kalabasa (calabaza en Amérique tropicale) n'est pas une citrouille mais l'usage courant peut être source de confusion. … La citrouille, en revanche, est Cucurbita pepo. La citrouille est ronde et sa couleur varie du jaune foncé à l'orange vif.
La citrouille et la calabaza sont-elles la même chose ?
Calabaza est le nom générique en espagnol pour tout type de citrouille. Dans un contexte de langue anglaise, il fait spécifiquement référence à ce que l'on appelle la citrouille antillaise ou aussi la calebasse, une courge d'hiver généralement cultivée aux Antilles, en Amérique tropicale et aux Philippines.
Puis-je remplacer la calabaza par de la citrouille ?
Donc, si votre recette demande de la citrouille mais que vous n'en avez pas dans votre cuisine, vous pouvez substituer d'autres variétés de courges d'hiver, mesure pour mesure. De bons choix sont la courge poivrée, la courge Hubbard, la courge musquée, la courge buttercup ou la calabaza. Les patates douces sont également une bonne option pour remplacer la citrouille.
La citrouille et la courge sont-elles identiques ?
Quand il s'agit de citrouilles, pas grand-chose. Le mot citrouille vous fait probablement penser à un gros spécimen rond et orange prêt à être sculpté, mais n'importe quelle courge à peau dure pourrait être appelée une citrouille - il n'y a pas de distinction botanique qui fait d'une citrouille une citrouille. … pepo (bien que la Delicata et la courge poivrée y appartiennent aussi).
Comment s'appelle la citrouille indienne ?
Praecitrullus fistulosus, communément appelé Tinda,également appelée courge indienne, melon rond, courge ronde indienne ou courge pomme ou bébé citrouille indienne, est une cucurbitacée ressemblant à une courge cultivée pour ses fruits immatures, un légume particulièrement populaire en Asie du Sud.
