Non, vous ne devez pas utiliser de café moulu pour faire un espresso. Il s'agit d'une mouture beaucoup plus fine que celle que vous souhaitez pour un brasseur goutte à goutte. En fait, votre papier filtre ou votre tamis se bouchera et débordera probablement si vous utilisez une mouture d'espresso dans une cafetière goutte à goutte.
Peut-on utiliser du café expresso moulu pour faire du café ordinaire ?
Techniquement, oui, vous pouvez utiliser des grains d'espresso pour faire du café, et des grains de café ordinaires pour faire des boissons à base d'espresso. La différence entre le café noir et l'espresso ne réside pas dans les grains eux-mêmes, mais dans la façon dont les grains sont utilisés pour préparer les deux styles différents.
Peut-on utiliser du café moulu fin dans une cafetière filtre ?
Si vous venez d'acheter du café finement moulu, il fonctionnera bien dans votre machine à expresso, mais pas dans votre cafetière goutte à goutte. En fait, le filtre de votre infuseur goutte à goutte sera probablement obstrué, le panier débordera et vous obtiendrez un gros gâchis renversé sur le comptoir de votre cuisine.
Quelle est la différence entre la mouture goutte à goutte et la mouture expresso ?
La seule vraie différence entre le goutte-à-goutte et l'espresso est la méthode d'infusion. La méthode d'infusion a une grande influence sur le profil aromatique final de la boisson. L'espresso est beaucoup plus concentré, par conséquent, les acides et l'amertume seront à des concentrations plus élevées.
Quelle mouture de café est la meilleure pour une cafetière goutte à goutte ?
Enfin, vous avez des moutures fines et extra fines, qui peuvent être aussi fines que n'importe quoi de table très finesel en farine. Pour le café goutte à goutte, votre meilleur pari est généralement quelque part en plein milieu, dans l'une des moutures moyennes.
