Les monoglycérides et les diglycérides sont des émulsifiants et considérés comme faibles en FODMAP, en particulier dans la quantité qu'ils seraient présents dans un aliment préparé.
Les tortillas sont-elles faibles en FODMAP ?
Bonne nouvelle – l'amidon n'est pas un FODMAP ! Les tortillas de maïs, les pâtes de maïs, la polenta/semoule de maïs, la farine de maïs et d'autres aliments à base d'amidon de maïs/farine de maïs sont bons à manger pendant la phase d'élimination du régime tant que d'autres ingrédients riches en FODMAP n'ont pas été ajoutés.
Quelles friandises pouvez-vous manger avec une faible teneur en FODMAP ?
Idées de collations faibles en FODMAP
- 20g de noix mélangées (621kJ) ou 10 amandes (360kJ)
- 2 galettes de riz avec trempette aux aubergines (451kJ)
- Morceau de fruit, par exemple 1 banane (416 kJ), une poignée de raisins (335 kJ), 2 kiwis (328 kJ), 10 fraises (157 kJ)
- 1 pot de yaourt à la fraise sans lactose (688kJ)
- 10 chips de bananes séchées (217kJ)
Les monoglycérides sont-ils fabriqués à partir de porc ?
Qui devrait les éviter ? Les végétaliens et les végétariens peuvent vouloir éviter les mono- et diglycérides provenant de graisses animales. Les personnes ayant des restrictions alimentaires religieuses peuvent également vouloir éviter les mono- et diglycérides provenant de graisses animales telles que le porc ou le bœuf.
Quelles sont les viandes pauvres en FODMAP ?
Viande, volaille et poisson
Les choix faibles en FODMAP incluent viandes cuites nature, volaille, fruits de mer, œufs, tandis que les options riches en FODMAP incluent les viandes marinées, les viandes transformées (ex. saucisse/salami) et les viandes servies avec du jus de viande/sauces pouvant contenir desIngrédients FODMAP.
