Le persil ou persil de jardin est une espèce de plante à fleurs de la famille des Apiacées originaire de la région méditerranéenne centrale et orientale, mais a été naturalisée ailleurs en Europe et est largement cultivée comme herbe et légume.
Le persil est-il bon pour la carence en fer ?
Comme vous devez tous le savoir, les légumes-feuilles sont considérés comme la source ultime de fer. Par conséquent, si vous incluez du persil dans votre alimentation, votre dose quotidienne de fer sera remplie. Il aide également à améliorer le nombre de globules rouges et augmente ainsi le taux d'hémoglobine et prévient l'anémie.
Y a-t-il du fer dans le persil ?
Le persil contient plusieurs nutriments importants, tels que les vitamines A, K et C. C'est également une bonne source de minéraux comme le calcium, le fer, le magnésium et le potassium.
Est-ce que trop de persil est mauvais pour vous ?
Le persil est POSSIBLEMENT SÉCURITAIRE pour la plupart des adultes lorsqu'il est pris par voie orale comme médicament, à court terme. Chez certaines personnes, le persil peut provoquer des réactions cutanées allergiques. Consommer de très grandes quantités de persil est PROBABLEMENT DANGEREUX, car cela peut causer d'autres effets secondaires comme le "sang fatigué" (anémie) et des problèmes de foie ou de reins.
Quels sont les bienfaits du persil pour la santé ?
La vitamine K du persil est importante car elle aide le sang à coaguler en plus de contribuer à la santé des os. Le persil est riche en vitamine C et autres antioxydants, qui aident à réduire le risque de problèmes de santé graves comme le diabète, les accidents vasculaires cérébraux, le cœurla maladie et le cancer. C'est aussi une excellente source de: Vitamine A.
