L'indice glycémique (IG) bas fait référence à une valeur IG de 55 ou moins. Les aliments à faible IG comprennent la plupart des fruits et légumes, les grains entiers ou peu transformés, les haricots, les pâtes, les produits laitiers faibles en gras et les noix. Les aliments avec un IG de 56 à 69 entrent dans la catégorie des aliments à IG modéré.
Qu'est-ce qui est considéré comme un faible indice glycémique ?
IG Bas: 1 à 55. IG moyen: 56 à 69. IG élevé: 70 et plus.
Qui devrait manger des aliments à faible indice glycémique ?
Un régime à faible indice glycémique peut vous aider à contrôler votre poids en minimisant les pics de glycémie et d'insuline. Ceci est particulièrement important si vous souffrez de diabète de type 2 ou si vous risquez de le développer. Les régimes à faible indice glycémique ont également été associés à des risques réduits de cancer, de maladies cardiaques et d'autres affections.
Pourquoi l'IG bas est-il bon ?
Les aliments à faible indice glycémique vous aident à vous sentir rassasié plus longtemps; aider à maintenir la glycémie même. Le pain, le riz, les pâtes, les céréales du petit déjeuner, les produits laitiers, les fruits et les légumes sont des aliments de base dans de nombreux régimes. Tous fournissent des glucides. Pour fournir des calories, un glucide est aussi bon qu'un autre.
Qui pourrait bénéficier d'un index glycémique bas ?
Les régimes à index glycémique bas améliorent la prévention des maladies coronariennes chez les sujets diabétiques et sains. Chez les personnes obèses ou en surpoids, les repas à index glycémique bas augmentent la satiété et facilitent le contrôle de la prise alimentaire.
