Le sucre brut n'est même pas vraiment cru. Il est juste un peu moins raffiné, il conserve donc une partie de la mélasse. Mais il n'y a aucun réel avantage pour la santé. "Il n'y a pas plus de valeur nutritive dans le sucre brut que dans le sucre blanc ou le sucre brun", a déclaré Nonas.
Pourquoi Sugar in the Raw est-il meilleur pour vous ?
Sucre de canne brut
Cette forme de sucre brut est un peu moins transformée que le sucre de table. Il conserve encore une partie de la mélasse et de l'humidité de la plante, donc techniquement, vous consommez moins de sucre et de calories par portion, ce qui le rend plus sain, dit St. Pierre.
Pourquoi le sucre brut est-il appelé sucre brut ?
Le sucre brut, qui est techniquement un aliment transformé, tire son nom du résultat de l'étape de transformation. … Cela donne au sucre sa couleur dorée et son goût de caramel. Souvent désigné sur les emballages sous le nom de sucre turbinado ou Demerara (que vous voyez plus souvent au Royaume-Uni), le sucre brut est toujours un sucre de canne peu raffiné.
Quelle est la différence entre le sucre et le sucre brut ?
En fin de compte, le sucre est du sucre. Que ce sucre soit un petit cristal blanc ou un gros cristal doré, le sucre brut et le sucre raffiné sont caloriquement identiques. La seule différence est lorsque le sucre atteint son stade final de production.
Pourquoi le sucre brut est mauvais ?
Comme pour le sucre ordinaire, consommer de grandes quantités de sucre de canne brut peut contribuer à la prise de poidset peut favoriser le développement de maladies chroniques telles que les maladies cardiaques et le diabète (4).
