Préparation des abricots
- Laver délicatement les abricots sous l'eau courante juste avant de les utiliser. Parce que leur peau est si fine, ils sont rarement épluchés.
- Pour retirer le noyau, coupez autour du joint jusqu'au noyau avec un couteau d'office bien aiguisé. …
- Utilisez les fruits immédiatement ou badigeonnez les surfaces coupées de jus de citron pour éviter que la chair ne brunisse.
Vous avez besoin d'éplucher des abricots ?
L'abricot est un fruit à noyau, ce qui signifie qu'il a un noyau dur au milieu. … L'avantage d'utiliser un abricot est que la plupart des recettes ne nécessitent pas que la peau lisse de l'abricot soit pelée. Cependant, si vous avez besoin de les peler, blanchissez-les simplement dans de l'eau bouillante pendant environ 20 secondes, puis plongez-les dans de l'eau glacée.
Comment sert-on des abricots frais ?
Utilisez une cuillère pour retirer délicatement la pierre et la manger. Pour un dessert frais et léger, versez crème fraîchement fouettée sur un bol d'abricots tranchés, ou ajoutez une touche de crème légère ou épaisse pour ce goût classique de pêches et de crème. Ajoutez des abricots frais hachés au yogourt nature et aux céréales froides ou chaudes.
Que faire avec beaucoup d'abricots mûrs ?
Sur ce, voici un tour d'horizon de nos recettes préférées sur le thème de l'abricot pour adoucir votre menu de mi-été
- Salade d'abricots grillés. …
- Poulet aux abricots. …
- Gâteau au fromage tourbillon d'abricots. …
- Pilaf de riz aux abricots. …
- Gâteau aux abricots. …
- Chutney aux abricots. …
- Farceabricots. …
- Bouchées aux amandes et aux abricots.
Quelle est la meilleure façon de congeler des abricots ?
Voici comment congeler des abricots:
- Laver l'abricot et éponger.
- Casser l'abricot en deux et retirer le noyau.
- Placer les moitiés sur une plaque à pâtisserie et congeler toute la nuit.
- Puis le lendemain, mettre dans un sac de congélation et conserver au congélateur.
