Le cumin est parfois confondu avec le carvi. Le cumin est plus chaud au goût, de couleur plus claire et les graines sont plus grosses que celles du carvi. La saveur distinctive du cumin est forte et a un arôme chaud en raison de sa teneur en huile essentielle.
Puis-je utiliser du cumin à la place des graines de carvi ?
En raison de sa forme similaire, de nombreuses personnes utilisent les graines de céleri comme substitut du carvi, mais le profil de saveur de ces deux herbes est complètement différent. Cumin, un autre membre de la famille des carottes, est un autre substitut populaire mais médiocre du carvi.
Quelle épice ressemble aux graines de carvi ?
Le meilleur substitut aux graines de carvi ? Graines de fenouil, qui appartiennent à la famille des carottes comme les graines de carvi. Le fenouil est distinctif et n'a pas tout à fait le goût du carvi, mais il a des notes de réglisse et une essence similaire. Vous pouvez remplacer une quantité égale de fenouil par des graines de carvi.
À quoi sert le carvi ?
Les graines de carvi sont largement utilisées en Europe centrale et orientale pour aromatiser les pains de seigle, les biscuits, les gâteaux, les ragoûts, les plats de viande, les fromages, la choucroute et les cornichons; ils sont aussi souvent combinés avec des pommes de terre et des pommes.
Le carvi et l'aneth sont-ils identiques ?
Échantillonnés frais, ils ont énormément de goût comme le carvi, mais avec une saveur plus légère rappelant légèrement l'aneth. … L'aneth fait partie de la famille des apiacées, liée aux goûts du carvi, de l'anis, du cerfeuil, de la coriandre, du persil,et carottes.
