Iode (sous forme d'iodure) est ajouté au sel de table pour aider à prévenir une carence en iode . Depuis les années 1980, des efforts ont été déployés pour obtenir une iodation universelle du sel. Le sel iodé (également orthographié sel iodé) est le sel de table mélangé avec une quantité infime de divers sels de l'élément iode. L'ingestion d'iode prévient la carence en iode. Dans le monde, la carence en iode touche environ deux milliards de personnes et est la principale cause évitable de déficiences intellectuelles et développementales. https://en.wikipedia.org › wiki › Sel_iodé
Sel iodé - Wikipédia
. Cela a été un moyen abordable et efficace de lutter contre la carence en iode dans le monde entier, mais tous les sels ne contiennent pas d'iode, cependant.
Avez-vous besoin d'iodure dans le sel ?
Le sel iodé est essentiel pour votre santé, mais vous devriez en consommer avec modération. L'iode est un oligo-élément commun dans les produits laitiers, les fruits de mer, les céréales et les œufs. Les gens combinent l'iode avec du sel de table pour réduire la carence en iode.
Pourquoi le sel iodé est-il mauvais pour vous ?
Trop peu de sel -- c'est-à-dire du sel iodé -- est aussi dangereux. C'est l'iode contenu dans le sel iodé qui aide le corps à fabriquer l'hormone thyroïdienne, essentielle au développement du cerveau du nourrisson. Un peu de sel est essentiel à une bonne santé.
Quand le sel s'est-il iodé ?
Aux États-Unis, le sel iodé est devenu disponible pour la première fois dans les rayons des épiceries du Michigan le 1er mai1924, stimulé en grande partie par la série de rapports de Cowie, Marine et d'autres au cours des années précédentes [14].
Quel sel est le mieux iodé ou non ?
Alors que la plupart des minéraux naturellement présents dans le sel de mer peuvent être acquis par le biais d'autres aliments dans l'alimentation en quantités plus significatives, ce n'est pas le cas pour l'iode. Le sel iodé est la meilleure, et dans de nombreux contextes, la seule source alimentaire d'iode. Pour une alimentation saine pour le cœur, nous devons consommer du sel avec modération.
