Si vous prévoyez de boire votre thé glacé, l'infusion à froid pourrait être la solution. Faire infuser le thé dans de l'eau froide à température ambiante donne un thé moins amer et plus aromatique avec une teneur en antioxydants plus élevée. Cependant, plus la température de trempage est basse, plus l'infusion prend du temps - dans la plupart des cas, tant que 12 heures.
Est-ce mauvais d'infuser le thé ?
Infuser votre thé vous permet de transmettre les nutriments présents dans les feuilles de thé à l'eau ou au liquide dans lequel vous infusez les feuilles; Cependant, un trempage excessif confère plus de nutriments et de saveurs aux feuilles de thé, selon une étude publiée dans un numéro de 2007 du "Journal of Chromatography". Trop infuser votre thé peut…
Devez-vous tremper votre sachet de thé ?
Dunking mélange le thé, réduisant la concentration autour de la feuille, favorisant la dissolution. … Un sachet de thé mouillé à la surface de l'eau chaude - parce que l'eau chaude monte et que la solution de thé plus lourde et légèrement plus froide tombe - mettra en place une boucle de circulation, gardant l'eau « plus fraîche » plus près des feuilles.
Le thé Steep est-il bon pour vous ?
C'est pensé pour améliorer l'humeur et la cognition, et réduire le risque de maladie cardiaque et de diabète. Le thé est une source de micronutriments, dont le fluorure, le magnésium et le zinc. Cependant, les avantages pour la santé sont principalement liés à trois principaux composés bioactifs; Catéchines, caféine et L-théanine.
Combien de temps dois-je infuser le thé ?
Nous recommandons de faire infuser le théquelque part entre une et dix minutes, mais tout dépend du type de thé. Le temps d'infusion est l'une des choses les plus importantes à maîtriser lorsqu'il s'agit de préparer une tasse de thé savoureuse et équilibrée. Laissez infuser le thé trop longtemps et vous vous retrouverez avec une tasse désagréablement forte et amère.
