Les antioxydants sont présents dans certains aliments et peuvent prévenir certains des dommages causés par les radicaux libres en les neutralisant. Ceux-ci incluent les antioxydants nutritifs, vitamines A, C et E, et les minéraux cuivre, zinc et sélénium.
Quels sont les 5 principaux antioxydants ?
Voici les 12 meilleurs aliments sains riches en antioxydants
- Chocolat noir. Partagez sur Pinterest. …
- Pécans. Les noix de pécan sont un type de noix originaire du Mexique et d'Amérique du Sud. …
- Myrtilles. …
- Fraises. …
- Artichauts. …
- Baies de Goji. …
- Framboises. …
- Chou frisé.
Quelle vitamine est un puissant antioxydant ?
Vitamine E: plus que l'antioxydant le plus puissant de la nature | DSM Animal Nutrition & He alth.
Quelles vitamines B sont des antioxydants ?
1 Vitamine B2 et stress oxydatif: Riboflavine (Vitamine B2) est vitale pour le métabolisme des nutriments et la protection antioxydante [83]. La riboflavine peut être considérée comme l'un des nutriments antioxydants négligés, car principalement, les vitamines C, E et les caroténoïdes sont principalement connus pour être des antioxydants.
Quelle vitamine est utilisée occasionnellement comme antioxydant ?
Les antioxydants contenus dans les aliments comprennent non seulement les vitamines C et E et le bêta-carotène, mais aussi certains éléments comme le sélénium et le cuivre (qui forment des métallo-enzymes antioxydantes) et d'autres composés trouvé dans les aliments végétauxcomme les flavonoïdes et les polyphénols.
