Essentiellement, une fois que cette partie non digérée du chou-fleur pénètre dans le gros intestin, les bactéries qui s'y trouvent commenceront à la fermenter. À son tour, cela peut provoquer des ballonnements et des gaz. Sans oublier que le chou-fleur contient également ce qu'on appelle des glucosinolates, qui sont des produits chimiques contenant du soufre.
Pourquoi ne pas manger de chou-fleur ?
Risques. La consommation de chou-fleur peut avoir des effets indésirables, surtout s'il est consommé en excès. Ballonnements et flatulences: les aliments riches en fibres peuvent augmenter les ballonnements et les flatulences. Cependant, la plupart des gens peuvent tolérer ces aliments en portions modérées.
Comment éviter les gaz en mangeant des légumes ?
Essayez ces conseils pour réduire les gaz:
- Passez lentement à un régime riche en fibres, en augmentant progressivement votre apport en fibres sur une période de quelques mois.
- Conservez de petites portions d'aliments qui peuvent provoquer des gaz. …
- À mesure que vous augmentez votre consommation de fibres, assurez-vous également d'augmenter votre consommation d'eau.
Le chou-fleur peut-il causer des gaz pendant des jours ?
Certains légumes comme les choux de Bruxelles, le brocoli, le chou, les asperges et le chou-fleur sont connus pour provoquer un excès de gaz. Comme les haricots, ces légumes contiennent également le sucre complexe, le raffinose. Cependant, ce sont des aliments très sains, vous voudrez peut-être en parler avec votre médecin avant de les éliminer de votre alimentation.
Comment rendre le chou-fleur plus digeste ?
Suivre un faible FODMAP (acronyme pour oligo-, di-, monosaccharides et polyols fermentescibles) peut aider à éliminer ces aliments fibreux difficiles à digérer. Si vous êtes sensible aux légumes crucifères comme le chou-fleur, pensez à les cuisiner au lieu de les manger crus.
