La digestion chez les ruminants se produit séquentiellement dans un estomac à quatre chambres. Le matériel végétal est initialement introduit dans le rumen, où il est traité mécaniquement et exposé à des bactéries capables de décomposer la cellulose (fermentation de l'intestin antérieur).
Où la cellulose est-elle digérée chez les ruminants ?
Il a été démontré que la théorie généralement acceptée selon laquelle la cellulose est digérée par l'organisme bactérien dans le rumen avec la production d'acides organiques et de produits gazeux, tels que le méthane, l'hydrogène et dioxyde de carbone, n'a pas entièrement pris en compte les valeurs égales de fibres digestibles et d'amidon pour la production de matières grasses dans le …
Quelle enzyme digère la cellulose ?
Cellulase est l'une des nombreuses enzymes produites principalement par des champignons, des bactéries et des protozoaires qui catalysent la cellulolyse, la décomposition de la cellulose et de certains polysaccharides apparentés.
Par quoi la cellulose peut-elle être digérée ?
Grâce aux bactéries intestinales symbiotiques, la cellulose peut être digérée par les herbivores à l'aide de la digestion monogastrique. Les herbivores sont moins efficaces que les ruminants pour extraire l'énergie de la digestion de la cellulose. Ici, la cellulose est digérée par fermentation microbienne.
Qui aide à la digestion de la cellulose chez les ruminants ?
Les ruminants ont des estomacs à plusieurs chambres et les particules de nourriture doivent être suffisamment petites pour passer à travers la chambre du réticulum dans le rumenchambre. À l'intérieur du rumen, bactéries et protozoaires spéciaux sécrètent les enzymes nécessaires pour décomposer les différentes formes de cellulose pour la digestion et l'absorption.
