Les animaux comme les vaches et les cochons peuvent digérer la cellulose grâce aux bactéries symbiotiques présentes dans leur tube digestif, mais les humains ne le peuvent pas. Elle est importante dans notre alimentation en tant que source de fibres, dans la mesure où il lie les déchets dans nos voies digestives.
Que se passe-t-il si les humains mangent de la cellulose ?
Les humains sont incapables de digérer la cellulose car les enzymes appropriées pour décomposer les liaisons bêta-acétal font défaut. (Plus d'informations sur la digestion enzymatique dans un chapitre ultérieur.) La cellulose non digestible est la fibre qui contribue au bon fonctionnement du tractus intestinal.
Que font les humains avec la cellulose ?
Selon la façon dont elle est traitée, la cellulose peut être utilisée pour faire du papier, des films, des explosifs et des plastiques, en plus d'avoir de nombreuses autres utilisations industrielles. Le papier de ce livre contient de la cellulose, tout comme certains des vêtements que vous portez. Pour les humains, la cellulose est également une source majeure de fibres nécessaires à notre alimentation.
Les humains ont-ils des bactéries digérant la cellulose ?
Un nombre significatif de bactéries cellulolytiques n'a pas été détecté chez quatre autres humains. L'une des souches est une Bacteroides sp., qui ne digère que lentement la cellulose et produit du succinate, de l'acétate et de l'H2 lors de la fermentation des glucides
Les humains peuvent-ils dissoudre la cellulose ?
Votre corps contient des enzymes qui décomposent l'amidon en glucose pour alimenter votre corps. Mais nous humains n'avons pas d'enzymes capables de décomposer la cellulose. … Cellulosene se dissout pas dans l'eau comme le fait l'amidon et ne se décompose certainement pas aussi facilement.
