Les bonbonnes en verre sont imperméables à l'oxygène, faciles à nettoyer, ne rayent pas et durent éternellement. Le plastique respire, est difficile à nettoyer, facile à rayer et s'use. … Le plastique PET n'absorbe pas les odeurs ni les taches de bière ou de vin. Il est non poreux et hydrophobe, il ne conservera donc pas les couleurs ou les saveurs d'un lot à l'autre.
Les bonbonnes en plastique sont-elles OK ?
Les bonbonnes en plastique sont fabriquées à partir de plastique PET de qualité alimentaire qui est 100 % sans danger pour la fermentation. Les bonbonnes en plastique PET sont beaucoup plus légères et plus faciles à manipuler que leurs homologues en verre.
Est-ce que le plastique est bon pour la fermentation ?
Vous utilisez des récipients en plastique pour certaines parties du processus de brassage et pour la fermentation des fruits et légumes. Assurez-vous de choisir plastique de qualité alimentaire sans BPA. Les produits à base de BPA contiennent du bisphénol A, un composé chimique associé à des problèmes de santé tels que l'infertilité, les problèmes cardiovasculaires et le diabète.
Peut-on utiliser des bonbonnes en plastique pour faire du vin ?
Oui, il est parfaitement acceptable d'utiliser des bonbonnes en plastique pour faire du vin, tant que vous parlez de bonbonnes qui sont utilisées pour contenir de l'eau potable. … Les bouteilles d'eau en plastique de 5 gallons - comme vous en voyez à l'épicerie - sont faites de plastique de qualité alimentaire.
De quoi sont faites les bonbonnes ?
Dans les laboratoires modernes, les bonbonnes sont généralement faites de plastique, bien qu'elles l'étaient traditionnellement (et le sont toujours dans de nombreuses universitésréglages) en verre ferrique ou autres verres incassables insensibles à la corrosion acide ou aux taches d'halogénure courantes dans les formulations plastiques plus anciennes.
